Los polifenoles, especialmente flavonoides, presentes en frutas, verduras y vino actúan como antioxidantes en su acción protectora del efecto dañino de los radicales libres en el material genético y la expresión génica. Además, probablemente por algún otro mecanismo, inhiben la iniciación, promoción y progresión de tumores.
Según estudios del Consejo Superior de Investigaciones Científicas de España (CSIC), los polifenoles, podrían ser la base para desarrollar antimicrobianos naturales contra la bacteria ‘Campylobacter jejuni’, que es el principal patógeno asociado a infecciones del intestino en todo el mundo, con síntomas como diarreas, fiebre o cólicos.
BENEFICIOS Y PROPIEDADES
Previene la aparición de enfermedades cardiovasculares.
Ejercen una importante actividad antiinflamatoria.
Ayudan a prevenir el sobrepeso y la obesidad.
Previenen la diabetes.
Son altamente beneficiosos a la hora de prevenir el cáncer y su desarrollo.
Utiles en la prevención y desarrollo de enfermedades neurodegenerativas.
¿DONDE ENCONTRAMOS LOS POLIFENOLES?
Frutas, verduras y hortalizas frescas.
Legumbres.
Té verde, té rojo y té blanco.
Vino, debido principalmente al reverastrol (éste se puede encontrar como complemento alimenticio) y cerveza.
Café y yerba mate.
Chocolate (del bueno).
Herbolario el Roble 
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