Los ácidos grasos esenciales son aquellos que el organismo no puede fabricar por sí mismo y por tanto han de ser ingeridos a través de los alimentos o de los complementos alimenticios. Se diferencia de esta forma de los ácidos no esenciales (ácidos grasos saturados y monoinsaturados) que sí los obtiene el organismo a partirSigueSigue leyendo «Terminología en síntesis: Los ácidos grasos esenciales»
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